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Empfehlungen Für die Aufbewahrung im Kühlschrank sollten Austern abgedeckt verstaut werden. Ausgelöste Austern können eingefroren werden.

Hierfür sollten sie, mitsamt der eigenen Flüssigkeit, luftdicht eingepackt werden. Das Einfrieren verändert Geschmack und Textur des Austernfleischs.

Die Austern sind fertig, wenn die Kiemen trocken aussehen. Frisch aus dem Rauch schmecken sie am besten. Die Kräcker mit Frischkäse bestreichen und jeweils eine Auster daraufsetzen.

Drei Knoblauchzehen schälen und durch die Presse dazugeben. Für Kritik oder Anregungen füllen Sie bitte die nachfolgenden Felder aus.

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Sie enthalten jedoch hohe Mengen an Zink, was sich nachteilig auf Ihre Gesundheit auswirken kann.

Selbst kleinere Dosen wie 50 bis Milligramm pro Tag können auf lange Sicht die Nährstoffaufnahme, die Herzfunktion, die Blutfette und die Immunität beeinträchtigen.

Geräucherte Sorten haben einen ähnlichen Nährwert. Austern sind voller Mineralien und gesunder Fette. Wenn Sie allergisch gegen Schalentiere sind, schneiden Sie diese vollständig aus Ihrer Ernährung aus.

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