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On 05.04.2020
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Wildschweinrücken Mit Knochen Niedrigtemperatur

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Wildschweinrücken am Knochen

kg Wildschweinrücken (mit Knochen); g Frühstücksspeck/ Bacon; 3 Zwiebeln; Knoblauch; 1 Scheibe altes Brot; 1 Bund Suppengrün. Hallo zusammen,. heute gibt es mal Wild! Ich hatte in der Truhe noch einen ganzen Wildschweinrücken am Knochen. Oje dachte ich, so was. Niedertemperatur gegarter Wildschweinrücken Rezept von Klaus-Werner Wagner Zutaten für 4 Portionen: g ausgelöster Wildschweinrücken, ohne F.

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Zweierlei vom Wildschweinrücken. Schritt für Schritt mit Rezept.

Wildschweinrücken Mit Knochen Niedrigtemperatur Zwiebel klein schneiden und Wachholderbeeren zerdrücken. Hallo Silke, bei 5. Den Deckel schl. Bei der Zubereitung sollte man auf Elfmeter Regeln Nachschuss Fall auf das Bratenthermometer verzichten, damit das Fleisch garantiert zart und rosa bleibt.

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Butterschmalz in der Kasserolle erhitzen und Fleisch von allen Seiten gut anbraten. Den Deckel schl. Wildschweinrückenfilets parieren und mit den Gewürzen, die vorher frisch im Mörser zerrieben wurden, einreiben.

Auf mittlerer Flamme in dem Butterschmalz von allen Seiten anbraten, auf einen Teller legen und danach für 20 Min. Zwiebel klein schneiden und Wachholderbeeren zerdrücken.

Zusammen mit dem Wein, ml Wasser, Salz, Pfeffer mischen. Fleisch abbrausen, trockentupfen und 24 Stunden in die Marinade einlegen.

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